Nutrition Facts
Nutrition Facts
Calories | 158 | |
---|---|---|
Total Fat | 6.5 g | |
Saturated Fat | 1.5 g | |
Trans Fat | 0.0 g | |
Polyunsaturated Fat | 1.5 g | |
Monounsaturated Fat | 3.0 g | |
Cholesterol | 89 mg | |
Sodium | 231 mg | |
Total Carbohydrate | 17 g | |
Dietary Fiber | 2 g | |
Sugars | 3 g | |
Added Sugars | 0 g | |
Protein | 9 g |
Dietary Exchanges
1个淀粉,1个瘦肉,1/2脂肪
Ingredients
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2个未去皮的中号西葫芦,用盒子磨碎器磨碎(约3杯) -
1个小葱头,切碎(约1/4杯) -
两个大鸡蛋,用叉子轻轻打匀 -
半杯普通面粉 -
1/4杯切碎的帕尔马干酪 -
一茶匙半切碎的新鲜百里香 -
1茶匙发酵粉 -
1茶匙黑胡椒 -
一茶匙菜籽油或玉米油和一茶匙菜籽油或玉米油,分次使用 -
1/4杯脱脂原味希腊酸奶
Directions
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In a large bowl, 把西葫芦搅拌在一起, shallot, eggs, flour, Parmesan, thyme, baking powder, 加入胡椒粉,搅拌均匀. -
在一个大的不粘锅中,用中火加热1茶匙油,旋转使其覆盖在锅上. 将8个1/8杯的西葫芦混合物放入煎锅中. 用量杯或勺子的背面, 轻轻地按下土丘, 铺成1/2英寸厚,直径2 1/2英寸的薄饼. 每面煎3 - 4分钟,或煎至表面金黄. 把煎饼放到盘子里. Cover to keep warm. 用剩下的1茶匙油和西葫芦混合物重复. -
让煎饼冷却5分钟. 在上桌之前,在每个煎饼上撒上一团酸奶.